FM BANDA SANTIAGO DEL ESTERO
Personal municipal que se desempeña en las direcciones de Producción Agropecuaria y Políticas Ambientales y de Control Alimentario y Saneamiento participó de una jornada técnica sobre “Buenas prácticas agrícolas obligatorias” que se desarrolló en las instalaciones de Smaunse, donde también estuvieron representantes instituciones nacionales, provinciales y de otros municipios.
El evento estuvo organizado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), con la participación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta); la Dirección de Agricultura y Ganadería de la provincia; la Dirección de Bromatología de la provincia, profesionales de las áreas de Agricultura y Alimentos, entre otros.
En la jornada se abordaron los requisitos mínimos a cumplir dentro de las buenas prácticas agrícolas obligatorias para el sector frutihortícola nacional, de los cuales se destacaron: Documentación obligatoria/trazabilidad: Renspa (Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios); DTV (Documento de Tránsito Vegetal); rotulación de frutas y hortalizas.
Otros requisitos son: Productos fitosanitarios: autorizados por Senasa, registro de aplicaciones, equipo de protección personal, gestión de residuos; agua: uso eficiente, debe cumplir requisitos del Código Alimentario Argentino (CAA); manipulación: cumplir pautas de higiene básicas en la manipulación de alimentos; animales: impedir ingreso de animales domésticos y de granja en área cultivada y de cosecha; uso de fertilizantes orgánicos y enmiendas: autorizados por Senasa; asistencia de un profesional o técnico: personal capacitado en BPA.
Estas medidas higiénico-sanitarias comenzarán a implementarse desde enero de 2020 con el fin de asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos que circulan en el mercado frutihortícola, será aplicable a toda persona física o jurídica responsable de la producción primaria (cultivo-cosecha) y del almacenamiento dentro del predio productivo.
